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Spontaneum Kriek collab Ballarak
by Monpiër de Gherdeina
Beer Details
Category & Style
Beer Category
Fruit & Sour
Beer Style
27 Wood and Barrel Aged Sour Beer
Cider Category
Not Available
Cider Style
Not Available
Description
Birra nata in collaborazione con gli amici del birrificio Ballarak di Palermo ispirata alla tradizione belga delle classiche Kriek. Usiamo un 33% di ciliegie siciliane in infusione per almeno 6 mesi in botti selezionate della nostra birra spontanea. Le ciliegie sono molto caratterizzanti a partire dal colore, un bel rosso con riflessi brillanti. La schiuma è generosa, rosata, di media tenuta. Al naso troviamo subito i frutti rossi, i sentori di cantina donati dai Brettanomyces e una punta di mandorla. Le bollicine aiutano la bevuta, in bocca rimane comunque morbida e molto succosa, con un finale acido appagante.