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Foodpairing e Master Class
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Fun Pairing Challenges

Offriamo una selezione diversificata di abbinamenti cibo in orari diversi per viziare i palati dei nostri ospiti. Ecco alcuni punti salienti:

Alta cucina, craft beer e storie della cultura birraria

Venerdì vi aspettano esclusivi food pairing con gli chef Reimund Brunner (Anna Stuben, 1 stella Michelin) e Hannes Rainer (Naturhotel Rainer).

Insieme a Hubert Stockner del Genussbunker e ai nostri sommelier della birra nascerà un percorso gastronomico tra formaggi regionali selezionati, cioccolato biologico di Karuna e birre artigianali.

In serata seguirà una speciale masterclass con Lorenzo Dabove “Kuaska” dedicata ai 30 anni di craft beer in Italia, con degustazione inclusa.

Inoltre, alle ore 15.00 offriamo una visita guidata gratuita della città di Bolzano per gli ospiti interessati.

Sapori alpini, birra artigianale e scoperta di Bolzano

Anche sabato i food pairing saranno protagonisti con gli chef Matthias Kirchler (Alpes Gourmetrestaurant Bad Schörgau) e Michael Steiner (Alpen Tesitin).

Le loro creazioni gastronomiche si incontrano con birre selezionate, cioccolato biologico di Karuna e formaggi del Genussbunker guidato da Hubert Stockner, offrendo nuove prospettive di gusto.

A completare l’esperienza, alle ore 15.00 gli ospiti potranno partecipare a una visita guidata gratuita della città di Bolzano, unendo cultura birraria e storia locale.

Registrazione per food pairing

In entrambi i giorni offriamo degustazioni speciali con birre franche e antipasti abbinati.
Godetevi la qualità e la regionalità delle birre franche
in combinazione con snack accuratamente selezionati.
La nostra esperienza di abbinamento gastronomico è adatta non solo per i bevitori di birra, ma anche per chiunque voglia intraprendere un viaggio culinario di scoperta.
Venite e lasciatevi ispirare dalle combinazioni di sapori armoniosi.

Si prega di notare gli orari corrispondenti per ogni evento per non perdere nessuna delle degustazioni speciali.

Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto ai nostri abbinamenti gastronomici con birre e accompagnamenti culinari abbinati. Attendiamo la vostra iscrizione!

Numero limitato di partecipanti!

Si prega di compilare il modulo per iscriversi al foodpairing:

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