Il Premio KuBo viene assegnato alle birre di alta qualità e carattere provenienti da tutto il
mondo.
L'obiettivo è dare visibilità e feedback professionali, sia sensoriali che tecnici, a
tutti i birrifici che partecipano al Bolzano Beer Craft Festival.
o Il concorso è aperto a birrifici indipendenti di tutto il mondo, registrati come birrifici commerciali attivi e conformi alle leggi e ai regolamenti del proprio paese.
birrifici commerciali attivi e che rispettino le leggi e i regolamenti del loro paese d'origine. I birrifici devono
produrre le birre partecipanti ed etichettarle con il proprio marchio.
o Possono partecipare al concorso solo i birrifici che si sono iscritti all'edizione in corso di Bolzano Beer Craft - Festival Internazionale della Birra Artigianale.
Festival possono partecipare al concorso. Le birre partecipanti devono essere disponibili in commercio, in regolare produzione e devono essere disponibili al Beer Craft Festival.
o I birrai Gypsy possono concorrere con birre disponibili in commercio.
o Saranno valutate e classificate le birre alla spina e quelle in bottiglia/scatola.
Le birre sono classificate secondo la KuBo Category Description, in collaborazione con l'European Beer Star, e suddivise in varie categorie (da comunicare).
o Il primo, il secondo e il terzo posto saranno premiati con il trofeo KUBO.
o La premiazione avverrà durante il festival Bolzano Beer Craft.
o I partecipanti non premiati con il trofeo non saranno resi noti né pubblicati.
o Per motivi organizzativi, ogni birrificio può presentare un massimo di 8 birre.
o Sono ammesse al concorso birre alla spina e in bottiglia/lattina. La birra deve essere spillata o versata dal banco di proprio banco.
o Ogni birra può essere presentata una sola volta, cioè alla spina o in bottiglia/lattina. Durante il concorso non è consentito cambiare contenitore (ad esempio, da bottiglia/lattina a fusto o viceversa).
o È possibile iscrivere un massimo di tre birre per categoria.
o Non è consentito iscrivere la stessa birra in più di una categoria.
o Il birrificio deve comunicare lo stile che ha ispirato la birra partecipante.
o Se una birra non corrisponde allo stile dichiarato, i giudici suggeriranno al birrificio lo stile corretto. La birra sarà spostata nella categoria giusta e giudicata comunque.
o È possibile iscrivere birre di qualsiasi stile selezionato dalla descrizione della categoria KuBo, vedi modulo di iscrizione.
o I partecipanti devono compilare l'apposito modulo in cui accettano esplicitamente i termini e le condizioni del concorso.
o Devono iscriversi contemporaneamente al concorso e al festival Beer Craft. È a discrezione degli organizzatori fare eccezioni e consentire iscrizioni tardive.
o L'iscrizione avviene tramite il modulo online ed è valida una volta confermata via e-mail dagli organizzatori.
Inoltre, le birre che non sono registrate per il KuBu Beer Award, ma che vengono versate al Beer Craft Festival, devono essere registrate nell'apposita sezione del modulo. Gli organizzatori si riservano il diritto di escludere o rifiutare di di escludere o rifiutare l'iscrizione di un birrificio o di revocare un premio in caso di violazione delle regole del concorso.
o L'iscrizione al concorso KUBO è gratuita.
Primo turno: degustazione faccia a faccia presso lo stand dei birrifici.
o La degustazione inizia alle 14.00 di venerdì 16 maggio 2025.
o I giudici arriveranno agli stand dei birrifici per degustare le birre assegnate. La birra deve essere servita dal
contenitore in cui è stata presentata (alla spina o in bottiglia/lattina). Durante il concorso non è consentito cambiare
contenitori (ad esempio, da bottiglia/lattina a fusto o viceversa).
o Un responsabile del birrificio deve essere presente allo stand durante la sessione di degustazione, per spillare/versare e spiegare le birre fino alla fine del concorso.
spiegare le birre fino alla fine della sessione di degustazione (ore 17.00 circa).
o Attenzione: I giudici assaggeranno solo le birre iscritte.
Turno finale: degustazione alla cieca a porte chiuse.
o Il secondo giudizio avrà luogo la mattina seguente, a porte chiuse. Durante questa fase, tutte le birre che sono arrivate in finale devono essere pronte per essere spillate da un responsabile del birrificio o dello Staff KuBo.
o La fase finale del KuBo Beer Award inizia sabato 17 maggio 2025, alle ore 9. I membri dello staff di KuBo spilleranno e verseranno le birre del birrificio o del personale di KuBo.
spillerà e verserà le birre dai frigoriferi/stand dei birrifici.
o Venerdì sera riceverete l'elenco delle birre che si sono qualificate per la finale, in modo da avere i fusti o le bottiglie/lattine giusti pronti per essere spillati.
o bottiglie/lattine pronte per essere spillate/versate.
o Se il numero di birre in finale dovesse essere superiore alle linee di spillatura disponibili, lo staff di KuBo provvederà a scambiare i fusti.
La giuria è composta da esperti internazionali indipendenti che effettueranno la degustazione delle
birre in due fasi:
Fase 1:
Una degustazione face to face allo stand
del birraio, selezionando quelle birre che procederanno alla finale.
Fase
2:
Le birre finaliste saranno degustate e valutate alla cieca e in modo anonimo.
Dopo un'analisi sensoriale approfondita, le birre riceveranno il punteggio
finale.
L'organizzazione si riserva il diritto di specificare le categorie e di rimuovere o
aggiungere categorie.
en
de
